ラーメン屋さんだけどホルモン煮込みも美味しいよ！ ラーメン 赤ぐみ

ラーメン 赤ぐみ

今回は、熊本市中心部の上乃裏通りにある、「ラーメン 赤ぐみ」を訪れました。
赤ぐみのラーメンは、黒マー油を使った熊本ラーメンのようだ。

蔵みたいな建物。
店内はおしゃれな雰囲気だ。
お客さんも多い。

ホルモン定食

うどん屋さんにホルモンはよくあると思うが、ラーメン店にあるのは、珍しい気がする。
興味深かったので、ホルモン定食をオーダーすることにしてみた。

ホルモン定食 800円

臭みのないホルモン煮込み

まずはホルモン煮込みから食してみる。
とろとろに煮込んであり、ホルモン独特の臭みがない。味の濃厚さもかなり好みだ。ごはんとの相性も良く、全部ごはんにかけて食べたくなる衝動になる。（少し恥ずかしいからしないけど。）

黒マー油の香りが食欲をそそる

普段はめったに食べない黒マー油入りのラーメン。
黒マー油の香りが食欲をそそる。
僕は豚骨スープの独特な臭みがあまり得意じゃないけど、このスープは美味しかった！
黒マー油が入ったスープ好きになりそう。ホルモン煮込みとごはんとの相性もいい。この組み合わせは良いかも！

夜は、お酒・おつまみなども数種類あり、居酒屋としても利用できるようだ。
こういうラーメン屋さんはかなり好きだ。
飲み会のシメで寄りたいお店だと思った。

お店の情報

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